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タイバジル／ホーラパー

DH14

852円(税込920円)

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オーガニック先進国タイ北部チェンマイ郊外の恵まれた環境下で生き生きと育ったハーブ＆スパイスは、特有の深い風味があります。
私たちは、適切な自然環境のもと、適切な時期に収穫し、適切な乾燥処理を行うことで、植物が本来もつ良好な状態と豊かな風味を最大限に保つことを大切にしています。自然と真摯に向き合う生産者と熟練職人による丹精込めた手仕事で、植物本来の個性を引き出し、その香りと風味を丁寧に閉じ込めています。

良質なホーラパー（タイバジル）を、収穫したその日のうちに乾燥加工。新鮮な香りと風味を閉じ込めた、香り高いドライハーブです。乾燥後20gで、生葉約180〜200g相当です。
ほんのりスパイシーで、アニスや甘草を思わせる甘く個性的な芳香が特徴。タイではグリーンカレーやレッドカレーなどのタイカレーに欠かせないハーブで、炒め物やスープなど東南アジア料理にも幅広く使われています。

商品名：タイバジル
形状：ホール
名称：ドライハーブ
原材料名：バジル（葉・茎）
内容量：20g／40g（20g×2袋）
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
原産国名：タイ
産地：チェンマイ県

おすすめの使い方
ハーブティー：ティーカップ1杯（約150ml）に対して約1gを目安に、熱湯で抽出してください。
そのほか、グリーンカレー、レッドカレー、炒め物、スープなどにもおすすめです。
使用前に手で軽く揉むと、より香りが立ちやすくなります。

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