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ベールフルーツ 1kg｜マトゥーム 業務用原料

DH25-500G

8,000円(税込8,640円)

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基本情報
学名：Aegle marmelos (L.) Correa
科名：ミカン科
タイ名：マトゥーム
その他呼称：Stone Apple、Wood Apple、ベルノキ、ベンガルカラタチ
産地：タイ王国ロイヤルプロジェクト支援農園
栽培：EM農法
製造：Variety Export Co., Ltd.（タイ・チェンマイ）

商品説明
タイで「マトゥーム」と呼ばれる、ミカン科の樹木 Aegle marmelos の果実です。
シナモンを思わせるほのかにスモーキーで甘い香りと、香ばしくやさしい風味が特徴。タイでは、乾燥させた果実を煮出した「ナム・マトゥーム（マトゥーム茶）」が広く親しまれています。
ベールフルーツは、インドからヒマラヤ地域にかけて古くから利用されてきた植物で、ヒンドゥー教では神聖な樹木として知られています。また、インドの伝承医学アーユルヴェーダにおいても、果実をはじめ葉・根・樹皮などが伝統的に利用されてきました。
タイでは主に果実を飲料に利用し、果皮が硬くなる前の実を輪切りにして乾燥させたものが、ハーブティー原料として広く使われています。ハーブティーをはじめ、カクテル、モクテル、デザートなど幅広いメニュー開発にご利用いただける業務用原料です。

商品仕様
商品名：ベールフルーツ Bael Fruit
名称：ドライハーブ
原材料名：ベールフルーツ（実）
内容量：1kg
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
原産国名：タイ

【重要】ご注文前に必ずお読みください
本製品は業務用原材料として販売しております。農産物を原料としているため、自然由来の夾雑物が含まれる場合がございます。
製造工程では2段階の目視・ハンドピッキングによる選別を行い、GMP認証工場にて品質規格に基づく加熱殺菌処理を実施しています。
ご使用の際は原料の状態をご確認いただき、夾雑物等が見られた場合は取り除いてご使用ください。

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