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パンダンリーフ／バイトゥーイ

DH3

852円(税込920円)

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オーガニック先進国タイ北部チェンマイ郊外の恵まれた環境下で生き生きと育ったハーブ＆スパイスは、特有の深い風味があります。
私たちは、適切な自然環境のもと、適切な時期に収穫し、適切な乾燥処理を行うことで、植物が本来もつ良好な状態と豊かな風味を最大限に保つことを大切にしています。自然と真摯に向き合う生産者と熟練職人による丹精込めた手仕事で、植物本来の個性を引き出し、その香りと風味を丁寧に閉じ込めています。

パンダンリーフ（タイ名：バイトゥーイ）は、「東洋のバニラ」とも形容される、木の実のような独特の甘くやさしい芳香をもつタイハーブです。タイの食文化には欠かせない素材のひとつで、特にタイ伝統菓子の香り付けに広く使われています。
ハーブティーなどの飲料をはじめ、製菓・製パン、ジャスミンライス、蒸し料理、煮込み料理など用途は幅広く、タイをはじめ東南アジア各地で親しまれています。単体で楽しむほか、茶葉や他のハーブとのブレンドにもおすすめです。

商品名：パンダンリーフ
形状：カット
名称：ドライハーブ
原材料名：パンダーナス（葉）
内容量：20g／40g（20g×2袋）
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
原産国名：タイ
産地：チェンマイ県

おすすめの使い方
ハーブティー：ティーカップ1杯（約150ml）に対して1〜2gを目安に、熱湯で抽出してください。
そのほか、飲料、製菓・製パン、ジャスミンライス、蒸し料理、煮込み料理などの香り付けにもおすすめです。

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