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カフィアライム（コブミカン）リーフ 250g｜バイマックルー 業務用原料

DH4

7,000円(税込7,560円)

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基本情報
学名：Citrus hystrix DC.
タイ名：マックルー（葉：バイマックルー）
その他呼称：こぶみかん、マクルートライム、スワンギ
産地：タイ・チェンマイ県 Organic Thailand 認証取得農園
製造：Variety Export Co., Ltd.（タイ・チェンマイ）

商品説明
タイ料理に欠かせない香味原料として広く使われる、カフィアライム（コブミカン）の葉です。
柑橘ならではの爽やかで力強い香りに、青々しく複雑な芳香が重なるのが特徴。トムヤム、グリーンカレー、レッドカレー、スープ、煮込み料理など、タイ料理特有の香りを引き立てる重要なハーブです。
タイ北部・チェンマイの Organic Thailand 認証取得農園で育った葉を、適切な時期に収穫し、素材本来の香りと風味を大切に乾燥加工しています。タイ料理店をはじめ、各種飲食店の商品開発・メニュー開発にご利用いただける業務用原料です。

商品仕様
商品名：カフィアライム リーフ
名称：ドライハーブ
原材料名：コブミカンの葉
内容量：250g
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
原産国名：タイ

【重要】ご注文前に必ずお読みください
本製品は業務用原材料として販売しております。農産物を原料としているため、自然由来の夾雑物が含まれる場合がございます。
製造工程では2段階の目視・ハンドピッキングによる選別を行い、GMP認証工場にて品質規格に基づく加熱殺菌処理を実施しています。
ご使用の際は原料の状態をご確認いただき、夾雑物等が見られた場合は取り除いてご使用ください。

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