バタフライピー・パウダー 20g

DH16P

1,019円(税込1,100円)

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タイのアンチャン(バタフライピー)のユニークなポテンシャルを見出して2011年に青いハーブティー・バタフライピーの日本市場を開拓したパイオニア、ロンナムチャチェンマイのバタフライピー・フラワー。
タイ王国北部郊外の健全な自然環境で、熟練の生産者が見極める適切な時期に花一つ一つを丹念に手摘みします。認証工場にて職人の技巧による乾燥加工が施されて、収穫したその日のうちに乾燥花に仕上げています。その鮮度と品質を最大限に保った状態で微粉砕し、美しく鮮やかな発色と色味の定着性・保存性に優れたバタフライピーの花100%のピュアパウダーに仕上がっています。ほんのわずかな量でプレミアムな青いハーバルティーをお楽しみいただけます。

香ばしい豆の風味がほのかにしますが、香りと味の主張は余りありません。青いバタフライピーティーに酸性の果汁などを加えると水色が紫色に変わる特性(花の色素成分アントシアニン系 Ternatin の特性であるpHによる色変化)を利用したドリンクやデザートの演出など多彩なアレンジでご活用ください。

商品名:バタフライピーフラワー・パウダー
名称:ハーブ粉末
原材料:バタフライピー(花)
内容量:20g
保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存
原産国:タイ
産地:チェンマイ県タイオーガニック認証取得農園
粉砕加工:日本

【使用量目安】ハーブティー:ティーカップ1杯(150ml)に対してて0.1g程度
【利用例】ハーブティーやラテ、スムージーなどのドリンクや、ゼリーなどのスイーツ作り

業務用大容量
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