ジンジャー（キン）パウダー／タイ生姜

DH10P

926円(税込1,000円)

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タイ北部・チェンマイの恵まれた環境で育ったハーブ＆スパイスを、適切な時期に収穫し、乾燥後すみやかに微粉砕・密封しています。
抹茶用の石臼式粉砕機を使用し、植物原料そのものをきめ細かな微粉末に加工。素材本来の香り・風味・色合いを生かしながら、植物がもつ成分を丸ごと活用できるパウダーに仕上げています。
収穫から乾燥、粉砕、密封まで一貫して鮮度を大切にし、良質な原料の個性をそのまま生かすことにこだわっています。

タイ・チェンマイで育った成熟したジンジャー（タイ名：キン）は、若い生姜に比べて辛味と旨味がしっかりと感じられ、香りにも厚みと深みがあるのが特徴です。スパイシーで力強い辛味と、コクのある豊かな風味が料理や飲料の味わいを引き締めます。
微粉末なので、ジンジャーティーやチャイ、ラテをはじめ、スープ、カレー、炒め物、煮込み料理、ソース、パン、焼き菓子など幅広く活用できます。少量でもジンジャーならではの香りと辛味を加えやすく、日常の料理から製菓・ドリンクづくりまで使いやすい素材です。

商品名：ジンジャー パウダー
形状：微粉末
名称：乾燥スパイス粉末
原材料名：ショウガ
内容量：20g／100g
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
原産国名：タイ
産地：チェンマイ県

おすすめの使い方
ジンジャーティー：ティーカップ1杯（約150ml）に対して、ごく少量から加え、お好みの辛さに調整してください。植物原料そのものを微粉砕しているため、完全には溶けません。よく混ぜながらお召し上がりください。
そのほか、チャイ、ラテ、スムージー、スープ、カレー、炒め物、煮込み料理、ソース、パン、焼き菓子などにもおすすめです。用途に応じて少量ずつ加え、味を見ながら調整してください。