ベールフルーツ（マトゥーム）パウダー

DH25P

926円(税込1,000円)

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タイ北部・チェンマイの恵まれた環境で育ったハーブ＆スパイスを、適切な時期に収穫し、乾燥後すみやかに微粉砕・密封しています。
抹茶用の石臼式粉砕機を使用し、植物原料そのものをきめ細かな微粉末に加工。素材本来の香り・風味・色合いを生かしながら、植物がもつ成分を丸ごと活用できるパウダーに仕上げています。
収穫から乾燥、粉砕、密封まで一貫して鮮度を大切にし、良質な原料の個性をそのまま生かすことにこだわっています。

ベールフルーツ（タイ名：マトゥーム）は、シナモンを思わせるほのかにスモーキーで甘い香りと、香ばしくやさしい風味が特徴の果実です。タイでは乾燥した果実を煮出した「ナム・マトゥーム」が親しまれています。
本品は、ベールフルーツそのものを微粉末にしたパウダー。お湯やミルクに混ぜて手軽に楽しめるほか、焼き菓子、パン、プリン、アイスクリーム、チョコレートなどにも加えられます。
ティーバッグでは抽出して楽しむマトゥームを、パウダーなら飲料だけでなく、混ぜる・練り込む・焼くなど、より自由な使い方で楽しめます。

商品名：ベールフルーツ パウダー
形状：微粉末
名称：乾燥果実粉末
原材料名：ベールフルーツ
内容量：20g／100g
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
原産国名：タイ
産地：チェンマイ県
栽培：ロイヤルプロジェクト支援農園・EM農法

おすすめの使い方
ハーブティー：ティーカップ1杯（約150ml）に対して、1〜2gを目安にお使いください。植物原料そのものを微粉砕しているため、完全には溶けません。よく混ぜながらお召し上がりください。
そのほか、ラテ、スムージーなどの飲料、パン、クッキー、ケーキ、プリン、チョコレート、アイスクリームなどにもおすすめです。用途に応じて少量ずつ加え、味を見ながら調整してください。